我比较喜欢吃烧烤类的食物，也喜欢吃海鲜，去大连旅游时吃了不少，真的好想再去玩一次，好好看海，狂吃海鲜。这次买了一斤花蛤，收拾干净自己烤的，味道很好，遗憾的是肉好少，而且我的体质又不能多吃海鲜，只好少吃点解解馋了。
食材
1
花蛤 500克
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食用油 适量
3
食盐 适量
4
蒜 适量
5
味极鲜 适量
6
醋 适量
7
姜汁 适量
8
料酒 适量
方法/步骤
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花蛤在淡盐水中养一天吐净泥沙
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锅里烧水，倒适量料酒
3
花蛤洗干净装盘
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水开后，把花蛤倒开水里
5
看到张壳的就夹出来，手一定要快哦
6
全部捞出来了
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用清水再冲洗一遍（其实直接烤是最鲜的，可我怕泥沙吐不净吃着扫兴）
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捞出来后开口朝下摆着放盘里，这样能沥干水分
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拍好蒜蓉
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倒入适量的味极鲜、醋、盐和姜汁拌匀
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把花蛤摆着烤盘里
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淋上少许油
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放在烤炉加热管下面烤1分钟
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一分钟就烤好了，不要烤太久，烤老了不好吃
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淋上蒜汁就可以了
注意事项
1
如果不介意稍微有点牙碜的话，就洗干净直接烤吧，那样肉质更鲜嫩。
2
没有烧烤炉的话，用电烤箱烤也可以。