现在很多人都喜欢去烧烤店吃些海鲜类的，可是又担心不卫生，怎么办呢？在这里为大家呈上香辣花甲的烹饪方法
食材
1
花甲 40个
2
青椒 1只
3
红椒 1只
4
香叶 适量
5
大蒜 适量
6
生抽 适量
7
水 适量
8
姜 1块
9
料酒 适量
10
辣酱 适量
11
油 60ml
方法/步骤
1
买来新鲜的花甲先放水盆里滴入食油，放置3小时左右，这样花甲内的泥土会相对干净很多；过后进行外部的搓洗就准备好了。
2
将青椒且成条状，红椒也是一样的。
3
将油倒入锅中烧热，放入大蒜生姜，辣酱等等进行搅拌，待锅中成糊状即可。
4
将香叶等香料放入锅中，在进行翻炒，问道有香味扑鼻即可。
5
最后将花甲放入锅中，这是一定要用大火进行，因为这样花甲才会开；大火炒3-5分钟左右花甲已经全开了，然后翻入料酒、生抽翻炒1分钟再放入适量水和盐烧开即可
注意事项
大火炒花甲，容易开口
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