买了这么多的猪脖子肉，也不能就吃一个味道的，今天我又换成了黑胡椒味儿的，味道比昨天那个还要好。只是孩子不能吃，挺辣的。老公又吃了很多，吃完了又嚷嚷要减肥，真是的，每次都是这样，就不能少吃点儿。
食材
1
猪脖子肉 500克
2
油 适量
3
盐 少量
4
黑胡椒碎 适量
5
黑胡椒料 适量
6
黑胡椒酱 适量
7
鱼露 少量
8
大葱 适量
9
大蒜 适量
10
姜 适量
11
大料 少量
12
花椒粒 少量
13
香叶 1片
方法/步骤
1
一块大肉分成厚1.5厘米厚的肉片。
2
用刀背剁一剁肉。
3
用40度左右的热水把肉泡半个小时，这样可以更好的把血水泡出来。
4
把一块肉拿出来，放上大料，花椒，香叶，鱼露和盐。
5
撒上黑胡椒料和黑胡椒碎。
6
再放上葱姜蒜。
7
抹上黑胡椒酱。
8
盖上保鲜膜，腌4个小时。
9
平底锅放油，放一块腌好的肉。
10
盖上盖子，一定要煎熟 。
注意事项
鱼露很咸，可以不用放盐。
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