大闸蟹可是好东西，那怎样做呢，教大家一个简单的方法。
食材
1
大闸蟹 10只
2
火锅底料 半袋
3
姜 6片
4
蒜瓣 5个
5
白醋 1勺
6
淀粉 若干
方法/步骤
1
将大闸蟹放入油白醋的盆中浸泡一小时，让其体内的脏东西都吐出。
2
一小时后将大闸蟹表面用刷子刷干净，沥干水分备用。
3
将大闸蟹从中间剁开，用淀粉裹一层。
4
锅内放油，油热后将大闸蟹放入锅中炸至金黄。
5
另起一锅，锅内放油，将蒜和姜爆香，再将炸好的大闸蟹倒入锅中大火翻炒。倒入火锅底料翻炒均匀，加适量的水不停的翻炒直至收汁就可以了。
注意事项
大闸蟹一定要用醋泡一小时。
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