这道菜的成因真的很巧合，有一天炖豆腐的时候忘记看火，豆腐炖干锅了，但是味道特别好，因为平时炖豆腐的时候就喜欢放一点豆瓣酱，所以那天就做成了这道酱焖豆腐（今天做的有点着急，汤没有完全收干）
食材
1
豆腐 1块
2
葱 1段
3
白糖 5克
4
姜 1块
5
酱油 10毫升
6
豆瓣酱 2勺
步骤/方法
1
准备食材，豆腐切块，豆酱、葱姜切片
2
热油，下葱姜爆香，转小火下豆酱炸熟，加入酱油炒香，加入适量的白糖，炒匀。
3
加入适量的清水，然后把下豆腐，可以先少加点水，把豆腐放进去后再加水没过豆腐，大火煮开，转中火一直炖到没有汤为止。