糖醋是近几年崛起的一个口味，而洋姜具有利水祛湿、清凉热血以及养胃和中的作用。很多人都喜欢用洋姜来腌制，接下来就看一下如何腌制才最好吃。
食材
1
洋姜 500g
2
花椒 少许
3
桂皮 少许
4
八角 少许
5
香油 少量
6
味精 少量
7
酱油 100g
8
白糖 200g
9
醋 300g
方法/步骤
2
调腌料1、将糖、醋、酱油倒入锅中2、加入花椒、八角、桂皮3、大火烧沸转小火，熬煮至香料香味充分溶出4、熄火，晾凉
3
腌制1、将洋姜放入腌缸里，倒入冷却后的香料汁2.将浮起来的洋姜压下去，使洋姜玩去浸泡在香料汁里3.密封放置十天左右即可
注意事项
1
用料可根据个人喜好增减
2
晾干后洋姜会有点蔫，根据个人口味调节