洋姜，最常见的吃法就是腌制。今天要为大家介绍的是糖醋洋姜。
食材
1
洋姜 500克
2
花椒 1小撮
3
桂皮 少许
4
八角 少许
5
香油 几滴
6
味精 少许
7
酱油 100克
8
白糖 200克
9
醋 300克
方法/步骤
1
洋姜洗净
2
洋姜放入网筛中晾2-3天，脱去部分水分
3
准备用料：洋姜500克，白糖200克，醋300克，酱油100克，花椒少许，八角少许，桂皮少许，香油少许，味精少许
4
将糖，醋，酱油倒入锅中
5
加入花椒，八角，桂皮
6
至火上烧沸，转小火，熬煮至香料的香味充分溶出
7
熄火，晾凉
9
倒入冷却后的香料汁
10
将浮起来的洋姜压下去
11
使洋姜完全浸泡在汤汁里
12
加盖，密封存放10天左右
13
揭盖，捞出洋姜
14
然后将洋姜切片
15
加入少许味精和香油拌匀后就可以食用
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