今天孩子说要吃茄子我就做的炸茄盒，谁然麻烦但是孩子愿意吃我也就不嫌麻烦了。
食材
1
猪肉馅 400克
2
长茄子 两个
3
鸡蛋 一个
4
玉米淀粉，淀粉 个一勺
5
白糖 一勺
6
胡椒粉 适量
7
葱花姜末 个3克
8
豆瓣酱 一勺
9
醋 两勺
10
蚝油 一勺
方法/步骤
1
绞好的肉馅。
2
放入料酒，胡椒粉，葱花，姜末，盐。
3
搅拌均匀
方法/步骤2
1
茄子切成两个口连在一起的片状。
2
加入调好的肉馅。
方法/步骤3
1
一个鸡蛋打散，再放入面粉，玉米淀粉，水适量，搅拌均匀。
2
夹好馅的茄子挂上糊。
3
炸制两面金黄。
方法/步骤4
1
起锅烧油，放入豆瓣酱，白糖，葱姜蒜，醋，耗油，水，淀粉。
2
炸好的茄盒放入锅中入味出锅。
3
做好了是不是很有食欲。