色香味俱全的一道菜
食材
1
牛里脊肉 半斤
2
黄瓜 几根
3
植物油 适量
4
胡椒粉 适量
5
老抽 适量
6
糖 适量
7
料酒 适量
8
姜葱 适量
9
盐 适量
10
蚝油 适量
方法/步骤
1
先把牛肉洗净，剔净筋膜，放入冰箱冷冻一下，把冻好牛里脊切成片
2
把切好的牛里脊片放在碗里，加入盐、糖、料酒、胡椒粉、生抽和蚝油，用手抓匀，再加入植物油，腌制15~20分钟。
3
黄瓜洗净，用刨子刨黄瓜，刨到瓤就不要再刨了，换一面刨
4
准备其他的食材：葱、姜、蒜。
5
锅烧热，倒入油烧至七成热，倒入葱、姜、蒜炒出香味，再倒入牛肉片
6
翻炒牛肉片
7
牛肉变色加上适当老抽和少许的盐，翻炒几下后加入黄瓜。
8
加入黄瓜翻炒两下就可以了