牛羊肉的营养价值比猪肉要高的多，秋季小孩子蹿个子，多吃一些优质蛋白并且锌铁含量高的肉类对身体有好处。今天做黄瓜炒牛肉，家里没有鲜牛肉了，用腌制好的牛排代替。
食材
1
黄瓜 2根
2
牛排肉 200克
3
生姜 少许
4
盐 1匙
5
味精 少许
方法/步骤
1
牛排肉解冻后切薄片，对于换牙期的小孩来说更容易咀嚼、容易消化吸收。切少许生姜去腥。
3
热锅热油，下生姜牛肉片翻炒。
4
牛肉片半熟放入黄瓜。
5
翻炒2分钟。
6
放适量盐和味精，少许十三香，炒匀即可出锅。
注意事项
1
大火快炒，牛肉软嫩多汁。
2
牛排肉腌制过，调味时适量放盐。