超级好吃
食材
1
柠檬 20克
2
水 20克
3
黄冰糖 200克
4
青梅 200克
5
柠檬 2克
6
青梅 400克
7
黄冰糖 200克
8
盐 2克
方法/步骤
1
将青梅放入锅中，青梅不一定需要完整漂亮的青梅，像有掐痕的，软的，斑点的都可以用，在放入锅前要用刀去掉坏的部分
2
加入适量水。水能够覆盖住青梅以上。加入盐。开火煮煮沸，可以看到青梅明显变色了
3
放入凉水中，最好放在冰水中，但条件有限，没有提前准备，可以再换一盆凉水，作用是让煮好的青梅不是软黏黏的，好去核
4
用勺子或者手将青梅捞出去核放入碗中
6
将酱倒入提前准备好的玻璃罐中，盖上盖倒扣，让其自动封口，放凉后放入冰箱
注意事项
当黄冰糖化了的时候尝一下味道，如果觉的酸的话可以再放入适量冰糖，我觉得毕竟是青梅酱还是要酸一点才有味道。
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