菜花富含维生素K、蛋白质、脂肪、糖类、维生素A、B、C及钙、磷、铁等营养素。菜花除了营养价值高之外，更大的优点是常吃可以防治疾病。它能增强肝脏的解毒能力及提高机体的免疫力，预防感冒，防治坏血病等疾患。下面就来介绍一下，维生素k：香菇炒西兰花。
工具/原料
西兰花、香菇150克、蒜、高汤、蚝油
步骤/方法
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中型西兰花一颗、香菇150克。西兰花摘成小朵，香菇切厚片。 西兰花入沸水焯1分钟。
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油温5成热，下蒜末炒香。
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下香菇翻炒。
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可以加一勺高汤或者清水，略微煮一下香菇，把香菇煮熟。
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再放焯过水的西兰花翻炒一会儿。
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最后调入蚝油或者食盐。
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装盘就可以食用了。
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