解酒三款菜谱

喝酒是我们很多时候无法避免的事情，经常过量喝酒会对我们身体照成伤害，如何在喝酒后保护我们的身体呢？蜜拌苦瓜　　主料：苦瓜2条。　　辅料：京糕条50克。　　调料：蜂蜜40克，精盐2克。　　制作：洗净苦瓜，去籽及白膜，切粗丝，下人开水锅中焯透，捞人冷水中浸凉，控净水。撒上盐拌匀。静置 10分钟，控净水装盘。把京糕条撒在苦瓜上，淋上蜂蜜即成。　　特点：苦瓜爽脆，味道香甜。促进酒精分解，减轻头痛症状，镇静安眠。银耳西芹　　主料：水发银耳150克，西芹250克。　　辅料：干海米20克。　　调料：精盐4克，味精1克。白醋5克，白糖5克，香油5克。　　制作：银耳洗净，放人开水锅中焯1分钟。捞入冷开水中投凉，控水备用。芹菜洗净。切斜刀片，悼熟，投 凉，控水备用。海米洗净，放开水中悼一下，捞入碗中，加少许水。上笼蒸30分钟，晾凉。把芹菜、银耳放盆中 。加人海米、盐、味梢、白醋、白糖拌匀装盘即成。　　特点：色泽素雅，鲜香爽口。分解酒精，防止酒后脸颊潮红，头痛头晕。花拌砚子　　主料：鲜砚子肉200克（其他贝类也可）。　　辅料：冬笋30克，水发木耳20克，黄瓜50克。　　凋料：葱姜末4克，花椒油5克，味精1克，精盐2克，酱油10克，酷l0克。　　制作：把砚子肉洗净，焯熟，捞入冷开水中投凉。控水备用。冬笋切小片，焯水。木耳择洗净，焯水。黄瓜 洗净，去瓤。切片。把主辅料同放盆中，加盐拌匀，静置片刻，控净水，再加人其他调料拌匀即成。　　特点：质地脆嫩，味道鲜咸。分解酒精，解酒毒，保护肝脏。