春苗寄语：十年树木，百年树人。少年强则国强，青少年是国家未来的脊梁，一份好的春苗菜谱是构建中国脊梁的基石。 什锦番茄鸡蛋汤是我给女儿经常烹饪的一道汤，此汤食材丰富，营养全面，价格也不贵，成本也就七八块的样子。 鸡蛋中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素等人体所需的营养物质，其中的DHA和卵磷脂、卵黄素，能够帮助我们健脑益智，改善记忆力。黑木耳具有益气、润肺、补脑、轻身、凉血、止血、涩肠、活血、养颜等功效。黑木耳具有益气、润肺、补脑、轻身、凉血、止血、涩肠、活血、养颜等功效。蘑菇含有大量的碳水化合物、蛋白质、铁、钙、磷、胡萝卜素、维生素等营养物质。（摘自互联网）
食材
1
西红柿 (两个)
2
蘑菇 (四个)
3
黑木耳 (适量)
4
小肉圆 (八个)
5
鸡蛋 (一个)
6
盐 (适量)
7
大蒜 (两瓣)
8
小葱 (一根)
9
芝麻油 (少许)
方法/步骤
1
1、准备好材料：西红柿、蘑菇、黑木耳、小葱提前洗净。
2
2、西红柿去蒂切成块。
3
3、蘑菇也切成片。
4
4、锅里放油，六成热时放入蒜瓣煸炒出香味，放入番茄翻炒。
5
5、多炒一会，直到番茄红素渗透出来。
6
6、接下来放入蘑菇煸炒。
7
7、放入黑木耳煸炒。
8
8、添加少许凉水，放入小肉圆，大火烧开后兑入少量盐，转小火煨5-10分钟。
10
10、开锅后倒入鸡蛋液片刻，盖上锅盖焖一小会。
11
11、盛入碗中，加入少许小葱碎，淋上芝麻油即可。
注意事项
注意油的溅出，以免烫伤！
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