牛肠的营养价值丰富，是很多人喜爱的美食，今天来聊一聊牛肠怎么做好吃。
食材
1
牛肠 100克
2
蒜 20克
3
红线椒 20克
4
色拉油 3克
5
剁椒 3克
6
盐 1克
7
鸡精 1克
方法/步骤
1
把牛肠在案板上切成片，大小可随意。
2
把蒜苗和红线椒斜刀切段，长度两寸，蒜瓣切片状，都切好后装小碗备用。
3
锅洗净上炉，加色拉油3克，再把蒜片倒入油锅内。
4
开小火，把蒜片煸出香味，接着往锅内加剁椒3克，把剁椒在锅内炒香，
5
然后把切好的牛肠下锅，调中火翻炒一分钟。
6
改小火快速翻炒均匀，接着往锅内加盐1克，再把切好的蒜苗下锅。
7
调中火，把蒜苗和线椒炒一分钟，最后加鸡精调味，翻炒均匀出锅即可。
8
这道美味的香辣牛肠就做好了。
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