煎包是福建莆田的传统小吃
食材
1
粉丝 1包
2
包菜 半颗
3
香菇 4朵
4
五花肉 200克
5
胡萝卜 半根
6
面粉 300克
7
葱 1颗
8
香菜 3颗
9
生抽 1勺
10
盐 1勺
11
鸡精 半勺
12
耗油 1勺
方法/步骤
1
把所有的食材切成小块，不要太大了，太大了面皮容易弄破了，粉丝切成小段。
2
面粉直接加水和面，用冷水就可以了，和面不要加酵母，面皮不要太干了，太干了煎的时候会裂开
3
油倒入锅中，把五花肉用油煎一下，这样五花肉吃的时候不会太肥，葱姜放入和肉一起炒，炒的差不多了把姜拿出来，香菇和包菜放入炒，在放鸡精、盐、生抽、蚝油翻炒一会，放入粉丝炒，要起锅的时候放入香菜和葱花翻炒起锅
4
就像包子一样，皮稍微薄点。下锅煎的时候把有包的口先煎，锅里倒一点油不要太多，包好的放入煎一分钟，加入泡好的面粉水，大概是小碗的三分之一煎至金黄，翻面继续加粉面水煎，煎至两面金黄就可以出锅，加粉面水要盖上锅盖，最好要用不粘锅，不然会糊的
5
煎饼就做好啦！是不是看起来很有食欲呢？
注意事项
注意面要弄得薄一点
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