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鲜肉煎包的做法

高颜值,低操作,居家假期必备,手工达人专属,一口香甜,回味无穷,朋友到访可以做
食材
1

中筋面粉 100g

2

细砂糖 15g

3

泡打粉 2g

4

干酵母 2g

5

猪油 6g

6

温水 55g

7

五花肉 250g

方法/步骤
1

材料(除去水)全部放入盆中混合,慢慢加入温水(不能超过30℃,水量试面粉吸水量来调整 增或减)揉匀至光滑的面团,静置30分钟

3

将静置好的面团取出,搓成长条 分成30克左右的小剂子,擀开成 中间厚 四周薄的面皮

4

取出肉馅包入面皮中,静置发酵50分钟左右,不粘锅倒少许食用油,放入包,小火,稍稍煎至底部微微黄,倒水至包的齐腰处,盖上锅盖,焖10分钟,打开锅盖,翻一面,收汁,两面都煎至金黄色即可盛出(如果有白芝麻可以撒些)

5

完成!

注意事项

喜欢吃辣的朋友可以根据个人喜好加入适量的辣椒,这样比较符合个人的口味。

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