在家就可以吃到美味披萨了
食材
1
高筋面粉 110克
2
盐 1.5克
3
发酵粉 2.5克
4
糖 2.5克
5
玉米油 10克
6
菠菜汁 视情况而定
7
马苏里拉芝士 根据喜好
8
披萨酱 适量
9
胡萝卜 适量
10
洋葱 适量
11
青红椒 适量
12
玉米粒 适量
13
蘑菇 适量
14
香肠 适量
方法/步骤
1
用菠菜汁和面，将面团放盆里，表面沾点水，保鲜膜封住或者干净的布子盖住发酵至两倍大
2
菜洗干净，青红椒切丝，洋葱切丝，玉米粒煮熟，蘑菇撕成条，香肠切片，胡萝卜切细条，洋葱切成洋葱圈。然后将面团擀成烤盘大小，先给披萨盘刷层油防止粘盘，再把披萨皮放进去，可以用手调整大小，外面一圈比里面厚，盖上保鲜膜进行二次发酵。
3
第三步，发酵差不多就用叉子再披萨皮上扎孔，防止入烤箱起泡，完了就可以放料了，先均匀涂层披萨酱，再撒一层马苏里拉，然后先放香肠，后放菜，还可以放披萨草之类的，最后再撒一层马苏里拉，表面铺满。喜欢吃马苏里拉的可以每层都撒一些。
4
烤箱提前预热五分钟。烤箱中层上下火，220度，十五二十分钟就可以了，每个烤箱脾气不一样，烤的过程中及时调整上下火，快出炉五分钟前可以再撒一层马苏里拉，就有拉丝效果了。
5
就这么简单，在家就可以吃到美味披萨了。饼底大家可以做成原色或其他喜欢的颜色。香肠可以用我们自制的香肠，真正安全放心吃的美味了！
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