说起煎包，想起大学食堂的牛肉煎包，其实味道也一般，很多时候，某些东西，并不怎么好吃，但若干年后回忆起来，加上了回忆的味道，感觉又是不一样了。是不是老了，就会有这般感悟，到了秋天，又该悲秋了吧？哈哈
食材
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肉馅 适量
2
面粉 适量
3
水 适量
4
香菇 适量
5
盐 适量
6
葱末 适量
7
生抽 适量
方法/步骤
1
先准备肉馅吧。香菇切丁切末随你便哦
2
放上肉末，打个鸡蛋
3
放适量盐和生抽
5
顺时针方向搅拌，期间分几次加适量食用油和水，每次加好后再搅拌上劲，待水分吸收后再加。这样做出来的煎包会有汤汁哦。
6
面粉加水，酵母揉成团，盖上纱布或保鲜膜发酵
7
至2倍大，用手戳个洞洞，不回缩不塌陷就好啦
8
再揉一下，排气，取点面团，擀圆
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放上肉馅
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包起来，收口
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这是个香菇肉包，做了两种，就这样蒸一下是肉包
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收口捏紧按扁
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做好后再醒15min左右
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电饼铛抹油，将小饼排好，收口朝下
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一面煎好后翻面，撒芝麻，再煎。底变黄后倒入小半碗开水，盖上盖子，焖几分钟
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熟了的煎包，是不是很诱人呀