外焦里嫩的烤排骨

某天豆妈买肉包饺子时看到排骨不错，趁机买了2根，拿回家后就放冰箱冻着，前几天整理冰箱里发现还冻着买了好久的排骨，准备炖汤给父子俩喝，给豆妈的反馈都是不喝汤。都不喝汤只能换个方法做，于是第一次尝试用烤箱做这道菜。准备材料：猪排骨2根、酱油1勺、料酒1勺、盐1.5克、香叶2~3片、八角4~5个、姜几片、大葱半根制作方法：1、排骨斩段，洗净，沥去水份。2、开始腌制：酱油、料酒1勺、盐、香叶、八角、姜片、大葱丝全部放入装排骨的盘中抓匀。3、放入冰箱冷藏，腌制3小时左右（腌制过程中可以多翻动几次，让味道更均匀）。4、烤箱预热，上下火200度。将腌制过的排骨均匀放在烤盘中。5、中上层火烤30分钟左右至排骨熟透。