咸瓜煲猪脚是我的最爱，真的超好吃！这道菜，我还没试过自己煲，每次想吃都是回家叫妈妈煲来吃。里面有咸瓜、辣姜和猪脚，猪脚充分吸收了咸瓜和辣姜的味道，非常入味。无论是配白粥或是白饭都一流，想想都流口水了。 做法很简单，将辣姜洗干净拍扁放入瓦煲里，然后将猪脚飞一下水再放入瓦煲里，加适量水就可以开火煲了。煲的时候，时不时搅拌一下，防止粘底。等到猪脚煲软了，就将切块的咸瓜加入去继续煲，煲到咸瓜软就可以了。妈妈说加一点糖更好吃，煲的时间久一点可以更入味。
食材
1
猪脚 适量
2
辣姜 适量
3
咸瓜 适量
方法/步骤
1
第一步：先把咸瓜洗干净，最好放在水里浸半小时后，再把咸瓜切成小块。
2
第二步：把辣姜洗干净，然后拍扁放入瓦煲中待用。
3
第三步：把猪脚洗干净，然后先飞一下水，再切成块。
4
第四步：先把猪脚和辣姜放在瓦煲里，然后加适量水在瓦煲慢火煲。
5
第五步：煲得差不多了，再放切块的咸瓜进去继续煲。
6
第六步：新鲜滚热辣，香喷喷。
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