——平民生活系列由古至今豆腐都是人们餐桌上的一道可口美食。豆腐松软营养易吸收，久吃不腻，我最喜欢的是家常豆腐，外焦里嫩，咬一口回味无穷。
食材
1
豆腐 一块
2
木耳 适量
3
尖椒 适量
4
西红柿 适量
5
油 适量
6
盐 适量
7
生抽 适量
8
老抽 适量
9
耗油 适量
10
鸡蛋 一个
11
红辣椒 适量
方法/步骤
1
准备好需要的配菜
2
豆腐切成小方块，盐水浸泡15分钟。这样炒的时候豆腐不会散。
3
取一个鸡蛋打散，将豆腐粘上鸡蛋液。
4
入油锅炸至金黄后出锅。
5
炒料：木耳、西红柿和尖椒倒入油锅翻炒片刻。
6
倒入炸好的豆腐，加入生抽、老抽、耗油调味上色再翻炒片刻，加入小葱翻一下出锅。
注意事项
豆腐易变质，建议尽快食用。即使将豆腐放入冰箱，口感也会变差。
上一篇：美味的家常豆腐
下一篇：家常版豆腐的美味做法