韭菜鸡蛋馅馒头好吃、易做。
食材
1
面粉 400克
2
韭菜 100克
3
鸡蛋 1个
4
食用油 少许
5
盐 适量
方法/步骤
1
揉400克面团，放在一边醒好后，擀成厚薄适中的面片，成椭圆形。
2
将韭菜切成段，放在盆中撒上盐，调制好。
3
将调制好的韭菜摊开在擀好的面片上，留出一小端面片，如图所示。
4
在韭菜上打上一个鸡蛋，将鸡蛋壳一边打一个指甲盖大小的孔，将鸡蛋摊在韭菜上，尽量将鸡蛋摊的均匀一些。
5
从面片的左边向右边粘合，韭菜鸡蛋馅馒头就成形了。
注意事项
文中面粉、韭菜用量只是一个参考值，用量上适度把握就行。
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