江西新东方烹饪学院与您分享韭菜鸡蛋饼的做法，美味佳肴与您一起分享
工具/原料
主料： 富强粉 热水 鸡蛋
辅料： 韭菜 鲜虾仁
调料： 盐 橄榄油 香油
步骤/方法
1、工具：平底锅、擀面杖。 2、,先把饼擀好，薄薄的，两张。 3、把韭菜切细，放盆里，然后把鸡蛋打碎，倒入盆里，放盐、味精、花椒粉少许，搅拌均匀。 4、如果喜欢吃辣一点的，可以把切碎了的鲜辣椒一并搅拌。 5、先把一张饼放砧板上，把你搅拌好的韭菜均匀平摊在饼上，薄薄一层就好。 6、把另外一张饼放上面，边缘压实，使两张饼合在一起。 7、在锅里放豆油、色拉油均可，使锅底均匀涂有一层就可。 8、油热后把饼放入锅中，文火加热。 9、翻来覆去几次就好了。
注意事项
这个菜很简单，很家常，操作也只要5-6分钟就搞定，而且味道和口感一点也不输给餐馆.
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