很多人都喜欢喝蜂蜜，但是不容易保存，尤其是在夏天，温度高湿度大，很容易变质，那么在炎热的夏天蜂蜜该如何保存呢？跟我一起来看看吧！
工具/原料
1
蜂蜜
2
保鲜膜
3
玻璃容器
4
生姜
方法/步骤
1
首先，准备好需要保存的“蜂蜜”
2
保鲜膜密封保存。家里的蜂蜜一般都是罐装的，在每次吃完之后用保鲜膜裹住瓶口，然后盖上盖子即可，购买的时候可以尽量选择小罐装的
3
加热防止发酵。夏天蜂蜜在常温下很容易发酵，若发现这种情况，可以把蜂蜜盛放在玻璃容器内
4
然后把它放在锅中，隔水加热到63℃~65℃，保温30分钟即可阻止发酵
5
生姜片防变质。在装有蜂蜜的玻璃瓶内放入适量姜片，可使蜂蜜久放而不变质，不变味
6
冷水保存。用袋子将蜂蜜装起来，再用一个大小适合的水盆放到阴凉的地方，然后将蜂蜜放进其中
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总结：1.准备好蜂蜜；2.用保鲜膜裹住瓶口，盖上盖子；3.放在玻璃容器中，再将其放入锅中，隔水加热到63℃~65℃保温30分钟，防止发酵4.在装有蜂蜜的玻璃瓶内放入适量姜片；5.用袋子将蜂蜜装起来，放入水盆中，将水盆放在阴凉的地方。
注意事项
1
蜂蜜可以放在冰箱，但会使蜂蜜发生结晶，析出葡萄糖，影响口感
2
蜂蜜常温阴凉避光保存即可
3
蜂蜜不要使用金属容器保存，可能会导致中毒
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