四川腊肉采用家养的猪的农家猪做成的腊肉味道鲜美，口感极佳。
食材
1
腊肉 300克
2
蒜苗 三根
3
辣椒碎 一勺
方法/步骤
1
准备腊肉，摘好蒜苗，改刀。
2
起锅烧油，腊肉下锅，然后加入蒜苗。
3
加入适量的生抽，出锅前加入碎辣椒和几粒麻椒，再加点儿鸡精，出锅。
注意事项
1
腊肉由于经过腌制盐分大，放盐时注意少放。
2
少放油
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