今年的腊肉大家腌制了吗？今天这道菜里的腊肉就是我家自制的，腊肉可用水煮熟，切开就吃。也可以用腊肉炒菜，无论搭配蒜苗，蒜薹，还是花菜，莲花白都非常美味。
食材
1
蒜薹 150g
2
腊肉 140g
3
小米辣 8g
4
植物油 50g
5
盐 1g
方法/步骤
1
备好食材：蒜薹，腊肉，小米辣。
2
腊肉刮洗干净，放进锅里加水煮熟。
3
蒜薹洗净切断，小米辣洗净切碎。
4
煮熟的腊肉切成条状。
5
炒锅烧热，倒入适量植物油继续烧热。
6
放入腊肉翻炒出油份，再放入小米辣继续翻炒。
7
放入蒜薹翻炒。
8
调入少量盐。
9
翻炒均匀关火，出锅。
注意事项
1
口味可根据个人喜好调整。
2
腊肉有咸味，盐需少放。