在菜肴中有猪肉炒的菜很多样，这是因为，猪肉容易炒熟，用牛肉就不同，牛肉和菜配菜的时候要用熟的牛肉来炒，芦笋和西兰花及牛肉配菜就是其中之一。所以，在用牛肉来做菜的时候要先将牛肉炖熟后在炒菜。
工具/原料
1
牛头500克
2
西兰花300克
3
芦笋200克
4
土豆300克
5
佐料10克
6
电磁炉
7
豆油20克
方法/步骤
1
芦笋和西兰花都是蔬菜，也都是绿叶蔬菜，买回来就要泡洗后用刀切成片在用水炒一下取出备用。
2
土豆炖牛肉是孩子们最爱吃的，所以买回来的牛肉就要土豆来炖，这样牛肉就很容易熟。
3
卖牛肉要买新鲜的牛肉要买纯瘦肉，容易用刀切成块或片，这样就能备好料。
4
将备好的芦笋片和西兰花片及瘦牛肉片，用电磁炉炒锅来炒。将豆油烧热后放入芦笋和西兰花来炒，在放入熟牛肉来炒。
5
芦笋要去外皮，用刀将芦笋肉切成薄片，这样在炒菜的时候就容易熟。
6
日常生活人们都要吃饭和吃菜，还要吃肉食，都是要身体所需要的营养平衡，所以，在吃牛肉炒的菜的时候要做粥来一起吃，这样吃的肉食就很容易消化。
注意事项
图片是作者用老式手机相机拍摄非网络图片。
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