主料备好。
排骨洗干净用清水浸泡半小时，泡出骨头里的血水，沥干水份；姬松茸洗净，用温水浸泡半小时，浸软即可（泡的水要留下）。
大米、菜心洗净，蒜瓣、姜片备好。
炒锅下10克玉米油爆香蒜瓣、姜片（油不能过多，排骨会出油，要不米饭过油吃起来很腻）。
倒入沥干水份的排骨，煎至两面微焦黄后淋入米酒。
倒入酱油、蚝油和糖翻炒上色。
再倒入浸泡软姬松茸和水，撒入盐，煮沸后关火。
电饭煲内胆倒入洗净的香米。倒入炒香的姬松茸、排骨及汤汁，汤汁的量比内胆相应水位量略少一点。
盖上盖子，启动“柴火饭”功能。
40分钟后程序停止，姬松茸排骨煲仔饭就做好了。
炒锅下水烧开后，放入5克玉米油、1茶匙盐和菜心。
煮好的菜心捞出，淋入1汤匙酱油。将姬松茸排骨煲仔饭和菜心装入碗中，香喷喷的煲仔饭就可以开动啦。
食材
1
姬松茸 10个
2
排骨 600克
3
香米 2杯
4
菜心 250克
5
蒜瓣 4粒
6
姜 3片
7
米酒 1汤匙
8
酱油 3汤匙
9
蚝油 1/2汤匙
10
盐 2茶匙
11
糖 1茶匙
12
玉米油 15克
步骤
1
主料备好。
2
排骨洗干净用清水浸泡半小时，泡出骨头里的血水，沥干水份；姬松茸洗净，用温水浸泡半小时，浸软即可（泡的水要留下）。
3
大米、菜心洗净，蒜瓣、姜片备好。
4
炒锅下10克玉米油爆香蒜瓣、姜片（油不能过多，排骨会出油，要不米饭过油吃起来很腻）。
5
倒入沥干水份的排骨，煎至两面微焦黄后淋入米酒。
6
倒入酱油、蚝油和糖翻炒上色。
7
再倒入浸泡软姬松茸和水，撒入盐，煮沸后关火。
8
电饭煲内胆倒入洗净的香米。
10
盖上盖子，启动“柴火饭”功能。
11
40分钟后程序停止，姬松茸排骨煲仔饭就做好了。
12
炒锅下水烧开后，放入5克玉米油、1茶匙盐和菜心。
13
煮好的菜心捞出，淋入1汤匙酱油。
14
将姬松茸排骨煲仔饭和菜心装入碗中，香喷喷的煲仔饭就可以开动啦。