酥脆干香。
食材
1
带鱼 2条
2
姜片 少许
3
盐 适量
4
油 适量
5
葱段 少许
方法/步骤
1
去除鱼鳃、内脏和带鱼的头尾鳍。
2
然后撒上食盐，待盐完全吸收后。待沥干水份，风干大约半天时间
3
将带鱼剪成5厘米左右大小的鱼块备用
4
上锅大火冒烟加油，转入中火放入姜葱
5
捞出姜葱
6
转中火，放入鱼，待一面完全煎至金黄色再翻。
7
待两面金黄色即可上盘
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