在我看来，吃饭最大过瘾的莫过于，用大碗装饭，再浇上略有汤汁的下饭菜，拌匀。。。 然后大口大口的猛往嘴里塞。。。！！！ 今天这碗茄子就是这样的下饭菜~~~~~~~~
工具/原料
材料：茄子，红椒，姜，蒜，肉末，酱油，料酒，生粉，盐，白糖，鸡粉。
步骤/方法
1
.茄子去皮切成条，放加了盐的清水里稍加浸泡。
2
肉末加少许盐，酱油，料酒，生粉调匀稍腌。
3
.红椒切丁，姜，蒜切末。
4
茄条捞出挤干水份备用。
5
热锅上油，油热后下姜蒜末爆香，下肉末翻炒至变色。
7
调入少许盐，白糖，鸡粉提味，撒上葱花即可。