【懒人厨房】患得患失——滋味烤茄子

豆子上星期五放假回家，正式开始度暑假。　　有孩子在身边，感觉日子一下子饱满了很多，忙碌了很多：上周六去爬了山，捉了蝌蚪，看了荷花；周日约着好友薇的一家，在河边啤酒屋广场品尝了私房菜……晚上躺在床上，一时都迷糊，“今天是星期几？”感觉周末还没怎么休息就没了。　　前天下午我带着洋洋和豆豆去河边玩水，一起惬意的坐在河堤上，将双脚泡在河水里，感受水流的冲击和平静，感觉水的心跳。豆子玩心大，坐了一会儿就自己玩沙子去了。我和洋洋倒是并肩坐了一会儿，谈了彼此看过的书，谈了一下对三毛和张爱玲的看法。感觉洋洋这女孩虽然今年才满13岁，但已经很有自己的主见和看法，我喜欢。就在我们聊的欢的时候，豆豆不小心将喷水壶的盛水底座给掉进了河水里。豆子很着急，看见河水急，又不敢下去，干脆指使我下河去，得，一个水壶都比他娘的命还值钱了……我正打算一本正经的给豆子上安全课，洋洋在一旁说了一句：“我懂他现在的心情，这就叫患得患失。”哎，还真是这样呢，这样的心情我也有过。　　最近工作方面和人际方面都让我感觉紧张，有些工作我还没做过，太专业，又没人教，但问题又有期限，我得自己找个突破口，解决掉，不然心里老是觉得有事没做完没做好；有些人已经很久没联系，突然变成天天在眼前晃悠，我不适应，心里总有一些有缘由的担心，怕自己又不小心掉进那些所谓的人际怪圈里。　　患得患失，其实还是看自己不透，缺乏自信，处理事情的能力有限。我从不奢望修炼成永不受伤害的不死之身，只求平淡的生活。　　以前吃烧烤经常点一道菜“烤茄子”，就是用炭火烤茄子，很美味。只是一条茄子经过一烤，添加一点汁水，就要卖到五元钱一条，是有点贵哈，素菜啊。　　干脆回家自己做吧，这几天琢磨出一道做法很懒很懒的小菜——滋味烤茄子。　　【材料】　　茄子、汁水、新鲜葱花。　　【做法】　　1.将茄子洗净，去蒂，剖成两半，放进烤箱或微波炉，高火两分钟；　　2.趁这空闲，先将蒜姜剁成颗粒状，再加入豆瓣、盐、醋、糖、花椒、料酒、少许食用油，做成一碗鱼香蒜泥调料汁。（可以按照自己的口味来调成汁）3.这时将茄子从炉中取出（小心烫手），用筷子将茄肉表面划出小槽，泼入调料汁，这样会让汁水更入味，再放入烤箱或微波炉中，高火四分钟，最后取出撒入新鲜葱花，即可。　　喜欢吃茄子，又不喜欢吃油腻茄子的朋友，可以尝试一下这种烤茄子，软烂鲜香而不油腻。豆爸和豆子都很喜欢这道简单易操作的小菜，配以稀饭，是夏天的家常味。事情顺不顺心不是自己说了算，但愿我也能学会在这些纠结中拌入多汁的调料，将日子慢慢理顺O(∩_∩)O