这道菜与干锅菜花干的区别主要在火候上，干锅菜花干炒的时间要长，口感更韧；这道菜时间短，口感相对脆一些，我家做菜很少加调味料，盐调百味嘛，只要咸淡适中就很香了，而且还保留了食材原有的香味和营养，相对来说，比较健康。
食材
1
菜花干 100克
2
腊肠 200克
3
尖椒 100克
4
油 适量
5
盐 适量
6
蒜 适量
方法/步骤
1
菜花干提前洗净，在清水里泡1个小时，挤干水分备用
2
香肠和尖椒切好
3
锅里倒油烧热，加蒜蓉
4
菜花干下锅炒3分钟
5
加入香肠继续炒2分钟
6
加尖椒继续炒1分钟
7
加盐调味，关火
注意事项
菜花干要提前在清水里泡1小时，如果泡的时间短，吃起来会很硬。
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