清脆包菜做法不难，只要准备一个新鲜脆绿的鲜包菜，切成块状，经过以大火进行爆炒，加入适量酱油·少许陈醋·少量味精，就能轻轻松松地完成这道清脆包菜。其具体做法见如下：
食材
1
包菜 500克
2
酱油 适量
3
陈醋 少许
4
味精 少许
5
盐 适量
6
油 适量
方法/步骤
1
将一个包菜，冲洗干净。
2
然后，往中间切开，在切成块状。
3
将切好的包菜，装入篮子里，并滤干水。
4
炒锅烧热，放入适量油，油温升起将包菜入锅，并进行翻炒，炒至差不多时加入适量盐，并搅拌均匀。
5
然后，边炒边加入酱油·陈醋·味精，炒至均匀便可。
6
最后，将炒好的包菜入盘，并摆上餐桌。
注意事项
此包菜，颜色嫩绿，入口清脆。在炒时，不宜炒太久，以炒熟便可。
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