油酥烧饼怎么做？薄薄的皮儿，脆脆的壳，咬一口又香又酥的油酥烧饼。
食材
1
普通面粉 250g
2
蛋液 1个
3
玉米油 35g
4
清水 100g
5
椒盐粉 少许
6
盐 3g
7
白芝麻 20g
方法/步骤
1
面粉里加入10g玉米油，100g清水揉成团，醒发5分钟，再揉一次成为光滑面团醒发10分钟。
2
把面粉放进碗里，加入椒盐粉，倒入玉米油，搅拌均匀即可成油酥。
3
面团取出擀平，把油酥包进去，收口捏紧。
4
然后擀成长方形的大面片（约2mm左右）。
5
把大面片卷起来，然后把口收紧，分成大小相等的团。
6
把所有的团擀成长舌状。
7
下面向上折，上面向下折，然后稍微擀长一点。
8
胚子刷上一层蛋液，再均匀沾上一层芝麻。
9
全部沾好芝麻后静置醒发15分钟，烤箱上火210度、下火190度预热15分钟后。
10
放入烤箱烘烤20分钟即可。
11
1、面粉里加入10g玉米油，100g清水揉成团，醒发5分钟，再揉一次成为光滑面团醒发10分钟。2、把面粉放进碗里，加入椒盐粉，倒入玉米油，搅拌均匀即可成油酥。3、面团取出擀平，把油酥包进去，收口捏紧。4、然后擀成长方形的大面片（约2mm左右）。5、把大面片卷起来，然后把口收紧，分成大小相等的团。6、把所有的团擀成长舌状。7、下面向上折，上面向下折，然后稍微擀长一点。8、胚子刷上一层蛋液，再均匀沾上一层芝麻。9、全部沾好芝麻后静置醒发15分钟，烤箱上火210度、下火190度预热15分钟后。10、放入烤箱烘烤20分钟即可。
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