在外聚餐吃的是气势，在家聚餐吃的是气氛。那么，在家过节的朋友们，如何做出一顿有气氛的、有家人幸福味道的中秋家宴呢？小编为你精选10道美味的家宴菜，一起来学习下吧。第四道：孔雀开屏鱼
食材
1
胡萝卜 适量
2
草鱼 适量
3
玉米 适量
4
豌豆 适量
方法/步骤
1
草鱼洗净刮去肚子里的黑膜，用剪刀剪出花刀或用刀切出花刀
2
鱼用绍酒、胡椒粉腌渍。鱼放在蒸盘里
3
将剁椒、盐、白糖、香葱末、蒜末、青豆、姜末拌成酱汁
4
将拌好的酱汁均匀的涂抹在鱼身上
5
放入蒸锅，注意蒸锅里的水一定是要开锅的热水，要不凉水蒸出的鱼是腥的，盖上盖大火上汽蒸
6
上汽后改中小火蒸8分钟即可出锅不用再浇热油已经很嫩很香了
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