清蒸时怎么样去掉鱼腥味？

在准备做鱼的时候我们首先需要的就是把买回来的鱼收拾干净，收拾完之后把鱼剁成一小块一小块的便于去味儿。

准备一个生姜，把生姜切成小片，不要切得太大也不要切得太小，切成厚度适中的片即可。

生姜和鱼都弄好之后把它们放入一个容器中，以便于接下来的步骤。

往盛有鱼块和生姜的容器中倒入一些白醋，注意白醋不要倒太多，适量就行。

接着需要我们用手把容器中的鱼块、生姜和白醋搅拌均匀。

搅拌均匀之后静置两个小时，两个小时之后我们在用清水将其冲洗干净，冲干净之后我们在加入少许的食用盐。

之后我们在对其进行搅拌，搅拌均匀，这样就处理好了，经过简单的处理之后我们再进行清蒸就没有鱼腥味儿了。