冬天免不了大鱼大肉给自己增添一些抵御寒冷的能量。吃完大鱼大肉，不防来一碟清爽的腌萝卜解解腻，真真的是不错的。
萝卜和陈皮都有理气，消积的作用，何况，都说冬天的萝卜赛人参呢！无论如何都不能错过！
食材
1
白萝卜 一大根
2
盐 6克
3
糖 12克
4
白醋 60克
5
凉开水 60克
6
小米辣 少许
7
陈皮 少许
8
柠檬 1个
步骤
1
把萝卜洗净，不要去皮。腌萝卜带皮更好吃。
2
切成条状或片状都可，随你喜欢。加入三勺盐，把萝卜杀出水分和涩味。大约二三十分钟，时间长点也没关系，反应把盐拌匀，你爱干嘛干嘛去，不用管它了。
4
加入配方里的盐，糖，醋，凉开水，具体的你要根据自己萝卜的量来。配方提供一个比例参考。再加入陈皮和小米辣，会吃辣的把小米辣切开，我是叶公好龙，纯粹装饰来的。挤入半颗柠檬汁。
5
装入无水的容器，可以选择玻璃的，陶瓷的。不建议用塑料的和金属的。
6
腌一晚上，第二天就可以开吃了。按我的配方不是很咸，就这么吃味道也是很好的。