南瓜 一个
糯米粉 一袋
紫菜 500克
皮冻 500克
酱牛肉 500克
香肠 两根
猪肉 1000克
牛奶 1袋
胡萝卜 5根
白糖 1袋
山楂 5个
青椒 5根
西兰花 500克
木耳 500克
大料 50克
第一道菜：孔雀开屏。做法：1、 武昌鱼去鳞清洗干净备用。2、 清蒸鱼配菜清洗干净。3、 把武昌鱼去掉头尾，然后半公分左右切成片肚子部分连着。4、 然后放入少许姜丝、花雕酒或者料酒、少许盐、蒸鱼豉油或者生抽腌制10分钟左右。5、 然后把胡萝卜、姜、黄瓜切成菱形片，青红朝天椒切成小段。在切点姜丝、葱丝。然后滴上一点油，这样会更嫩滑避免肉老。6、 然后盘子底下铺上一些葱姜丝，然后放入腌制好的鱼，逐步排好成孔雀翎样，摆上切的菱形片和青红朝天椒。7、 然后上锅中火蒸4分钟左右，停火闷一分钟出锅，遇上去掉上面的葱段，摆上葱浇上蒸鱼豉油或者炸熟的生抽浇在鱼上，然后在烧点热油浇在葱丝上。
第二道菜：力争上游做法：1、大虾改刀后放盐和味精腌20分钟放入盘中，蒸8分钟取出，浇上色拉油。2、鹌鹑蛋去皮、胡萝卜红辣椒改刀成嘴和眼睛，分别放入鹌鹑蛋内，把香菜分别铺在大虾之间，把鹌鹑蛋放在香菜上面。
第三道菜：荷塘月色做法：1、将莲藕洗净去皮切成薄片，将藕片放入开水中煮一分钟即可。2、捞出后放入凉水中拔凉，放一些醋以免变色。3、紫甘蓝切成片、半个柠檬、蜂蜜、适量盐放入料理机中打碎，加适量水，挤出汁备用。4、将莲藕片泡在备好的汁中，放入冰箱冷藏5小时即可。
第四道菜：丹凤朝阳做法：1、先把糯米粉用开水和面，做成凤凰的身体和翅膀的形状。2、羽毛:把鸡蛋清和鸡蛋黄分开各放一些盐和淀粉摊成薄饼，切成2厘米大小的菱形、胡萝卜切成丝和菱形，由下向上摆胡萝卜丝、菱形胡萝卜、白蛋皮、黄蛋皮。3、凤头：用白蛋皮摆成，再用大料镶上眼睛，用木耳切成三角形做嘴，用青椒切做云的形状、山楂做太阳。4、尾部：用肉皮冻和水晶虾仁皮冻切成长方形、水晶肘子切成正方形、胡萝卜切成花放在后面。假山：用酱牛肉、香肠、猪肉切成片摆成，用西兰花点缀。
第五道菜：暗香疏影做法：1、将南瓜去皮，切成小块，上屉蒸熟 2、趁热加入白砂糖（依个人口味），搅拌均匀 3、加入适量糯米粉、牛奶，搅拌做成面团，醒1小时左右 4、将面团揉搓均匀，用刀切成小块若干，擀开成花叶状，然后用手捏成花朵形状 5、紫菜过水焯软 6、将紫菜、花朵摆盘，上屉蒸20分钟即可END
本菜都是亲自下厨所做，菜名自己起的。
图片也是自己拍的，希望大家转时标明出处。
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