鸡肉含有维生素、蛋白质，消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的功效，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。
食材
1
干花菇 15克
2
红枣 10克
3
虫草花 15克
4
枸杞 8克
5
生姜 20克
6
干贝 10克
7
鸡 一只
8
盐 3克
9
鸡粉 4克
10
料酒 8毫升
11
白糖 2克
12
白胡椒粉 适量
方法/步骤
1
将干贝、干花菇、虫草花分别倒入三个碗中。
2
注入适量的开水泡发。
3
处理好的鸡斩成小块。
4
锅中注入适量的清水大火烧开，倒入鸡块汆去血水后捞出待用。
5
生姜切成片，改切成丝。
6
将汆好的鸡块放入砂锅中，再将干花菇、干贝、虫草花、生姜、红枣、枸杞倒入其中，注入适量的热水。
7
砂锅置于灶上，开大火煮开。
8
揭开盖，加入鸡粉、白糖、白胡椒粉、盐、料酒拌匀，转小火煮90分钟。
9
将煮好的汤水装入碗中即可。
注意事项
干货食材不宜泡太长时间，3分钟即可。
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