2020宫保鸡丁做法

先准备一个鸡腿，剔骨切成小块，备用。

在鸡肉里加上适量盐、胡椒粉、白糖、生抽、淀粉，搅拌均匀。再淋上适量食用油，搅拌至粘稠，腌制15分钟。

调汁：取空碗加老抽、陈醋、盐、白砂糖、淀粉水，搅匀备用。

再准备一点配菜：大葱段、蒜片、姜片、干辣椒段、花椒。

然后起锅烧油，油温七成热，下鸡丁，滑熟盛出备用。

锅留底油，倒入配菜，翻炒出香味。