芋圆,软软糯糯,Q弹Q弹,可以和奶茶、麦片、糖水、等一起食用,是一道不错的甜点,喜欢芋圆的朋友跟我来看看吧~
食材
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芋头 一个
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生粉、木薯粉 酌量
3
水 酌量
4
白糖、冰糖 酌量
方法/步骤
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我的做法可能跟大家的 不太一样,但还是很成功的。先准备一个芋头,大概拳头大小,洗净削皮,切成丝。是的没错切成丝,炒菜那种那么大就可以了。接着烧一锅水,最好是用炒菜锅,水冒热气就把芋头丝放进去煮煮煮~
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一边煮一边搅拌哟,感觉粘锅了就要盛出来放在大碗里,煮到最后是成芋头糊糊的而且中间夹有颗粒感,不过没关系,后面有惊喜。在煮芋头的过程中可以加点白糖或冰糖。实证加点糖会好吃些。
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把比较稠的芋头糊糊放在大碗里后逐渐加入生粉或木薯粉,期间不用加水,搅拌至面团状即可。之后就可以把面团蹂躏成你想要的形状啦~比较多的是小圆颗粒状,还有圆柱形,看个人喜欢啦。
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把水煮沸之后将做好的芋圆丢进开水里煮至浮起就可以捞出来啦,捞出来过一下凉开水不至于那么粘,就可以粒粒分明啦。
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芋圆晾凉后加入奶茶、蜂蜜、糖水即可食用,因为之前是煮成芋头糊糊状,会有芋头颗粒在芋圆里,嚼的时候能吃到芋头,哈哈,感觉很奇妙。本人亲测加奶茶好吃些,加蜂蜜也好吃,加糖水的话有点单调,毕竟芋圆做出来真的有吃QQ糖的感觉。大家还有什么新鲜的吃法告诉我一声哟~
注意事项
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1、亲测有效。
2
2、欢迎大家跟我交流评论芋圆的新鲜吃法。