自制三色水果芋圆

奇异果 1个

火龙果 100克

芒果 100克

木薯粉 200克

椰浆 200克

西米 60克

糖浆 适量

水果切丁放入搅拌机打成果泥，倒入不粘锅中，小火加热至冒泡

木薯粉分成50克一份，加入熬好的果泥，搅拌至干粉，揉成团并分成小丸子

锅洗净加入热水烧开，加入西米大火煮8分钟后闷5分钟，准备好凉水，捞出西米放入碗中备用

再起锅烧水煮水果芋圆，不停搅拌翻转，以免粘锅，搅至全部浮起，捞出过凉水

将芋圆和西米融合，加入椰浆，根据自己口味加入糖浆。冷冻口味更佳。