现在城市里的人都对披萨不陌生，因为很多西餐厅里都有披萨出售，其实，比萨是一种由特殊的饼底、乳酪、酱汁和馅料做成的意大利美食。下面就介绍一种简单易学的比萨制作方法，有兴趣的可以在家中制作。
食材
1
生面团 1份
2
火鸡 450克
3
食盐 一茶匙
4
胡椒粉 四分之一茶匙
5
罗勒叶 适量
6
欧芹 适量
7
长条蘑菇 适量
方法/步骤
1
准备好1份生面团，同时，在一个碗里放入450克火鸡，1茶匙食盐，四分之一茶匙胡椒粉，适量罗勒叶和欧芹，备好馅料。
2
用保鲜膜包好，在微波炉里高档加热5分钟，然后放在一边冷却。准备完毕后，把比萨面团方程均等的两份并做成两个10英寸（约25厘米）的卷，预热至425度左右为最佳。
3
把两大汤匙西红柿酱涂抹在面团上，然后在面团上撒上加热好的馅料，并吸出多余的水。在上面加上泡软的长条蘑菇，再加上尽量多的新鲜罗勒叶和奶酪。
4
用面团将馅料包起来。把边用水弄湿并用一个叉子封好，送入烤箱中。在上部刷上鸡蛋，并用小刀切一刀细长的口子作为蒸汽的出口。烘焙20-30分钟至金黄色即可。
注意事项
一般而言，饼底的面粉一般用春冬两季的甲级小麦粉研磨而成，这样做的饼底才会外层香脆，内层松软。
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