怎样判断螺蛳粉好吃与否

怎样判断螺蛳粉好吃与否？首先粉要QQ弹弹的，有嚼劲，其次就是看汤，螺蛳粉的汤要有螺螺蛳的味道，还带有特色的酸笋味，甘而不咸，最后就是看配料，螺蛳粉的配菜有，萝卜干，酸笋，酸豆角，木耳，青菜打底，香葱，香菜自己加。萝卜干要香香脆脆的，酸笋，有一种特别酸味，自然发酵的酸笋非常香。