照烧鸡腿饭---制作方法简单、方便、快捷，记得汤汁不要收干，用来拌饭，保准宝贝胃口大开
食材
1
米饭 适量
2
鸡腿 3个
3
生姜丝 适量
4
盐 适量
5
黄酒 3汤匙
6
十三香 适量
7
生抽 3汤匙
8
蜂蜜 1汤匙
方法/步骤
1
鸡腿3个清洗干净
2
用剪刀从鸡腿中间剪开，去除骨头。鸡皮一面用叉子戳小洞方便入味，也可防止煎时回缩。
3
3个鸡腿处理好，洗去血水，擦干水分，放在大碗中，加适量姜丝、十三香适量，黄酒1汤匙、盐适量腌制入味半小时。
4
调好味汁。生抽3汤匙、蜂蜜1汤匙、黄酒2汤匙，清水适量。
5
平底锅烧热放适量色拉油，油热放入鸡腿，带皮一面朝下。不断用铲子压鸡腿，使水分快速煎出。
6
煎至金黄后翻面。
7
煎至两面金黄，牙签插入无血水，鸡腿肉基本熟。
8
放入调好的味汁，大火烧开转中或煮5分钟左右。
9
煮至汤汁粘稠，包裹住鸡腿肉即成。记得汤汁不要收干，用来拌饭。
10
烧好的鸡腿盛出，搭配米饭享用吧。
注意事项
1
去骨的鸡腿有皮一面戳小洞，方便入味i，也防止煎时回缩
2
煎的过程用铲子不断压鸡肉，水分煎出快些
3
汤汁不用收干，用来拌饭，味道更好
4
生抽有咸度，盐的用量要调整好