泡椒凤爪，相信很多人都很喜欢吃，在超市也是随处可见，这么好吃的凤爪，您是否也想尝试一下呢？下面小厨为大家介绍一下如何自制泡椒凤爪？
食材
1
凤爪 8个
2
泡椒 适量
3
料酒 少许
4
姜片 少许
5
糖 少许
6
香醋 少许
7
盐 少许
方法/步骤
1
凤爪洗净去甲，放入锅内煮开，捞起。
2
另起锅，放水，加入料酒、姜片、泡椒，煮开水，放入凤爪，续煮10分钟，捞起鸡爪放入冷水浸泡，去掉表面的胶质油脂。
3
在碗里放入少许香醋、盐、糖，根据自己喜欢辣的程度放入泡椒，加水调匀。
4
把凤爪放进调料碗里，料汁刚好盖过凤爪即可，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏一天。
5
一道色香味俱全的泡椒凤爪即可食用。
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