夏季撸串时，一盘“花毛一体”用来就着下酒，抗造又解馋。 毛豆用盐和香料煮来吃味道清香，且是越嚼越香。
食材
1
鲜毛豆 500g
2
精盐 5g
3
香叶 3片
4
桂皮 3小块
5
白芷 2块
6
小茴香 1/3茶匙
7
八角 一个
8
生姜 15g
方法/步骤
1
挑选颗粒饱满鼓胀的毛豆，择洗干净洗，生姜洗净后切片。
2
锅里倒入清水烧开后倒入毛豆，放入准备好的香料。
3
倒入精盐小火煮制10分钟，关火后把毛豆在汤水里浸泡一段时间更入味。煮毛豆想要外皮不变色可在煮的时候滴入几滴油、开水下锅且不要盖锅盖。
4
夏季撸串时，一盘“花毛一体”用来就着下酒，抗造又解馋。 毛豆用盐和香料煮来吃味道清香，且是越嚼越香。
注意事项
毛豆食材 都要选择新鲜的
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