一部来自星星的你的韩剧，不仅使男女主人公彻彻底底的火了一把，而且让韩国的饮食文化成了韩剧迷们茶余饭后讨论的重点。 而韩国炸鸡，吃起来和肯爷爷，麦叔叔家的炸鸡完全不一样，而且它的品种很多，有原味，调味，酱油等等，炸鸡的标配必然有腌萝卜和碳酸饮料，且碳酸饮料以啤酒最为常见，常常用炸鸡（치킨）+啤酒（맥주）的搭配简称치맥 。
食材
1
鸡腿 10只
2
油炸粉 200g
3
蒜泥 1大勺
4
洋葱泥 2大勺
5
辣椒粉 1勺
6
盐 0.5勺
7
胡椒粉 0.5勺
8
牛奶 300ml
9
清水 120ml
10
韩国辣酱 1勺
11
糖稀 1勺
12
番茄酱 2勺
13
糖 1勺
14
蒜泥 1勺
15
酱油 1勺
方法/步骤
1
1、将鸡腿放进大碗中
2
2、将鸡腿用清水洗净并沥干水分
3
3、在碗中加入300ml的牛奶，浸泡30分钟
4
4、30分钟后，将浸泡鸡腿的牛奶倒去
5
5、取一只小碗，加入蒜泥1大勺，洋葱泥2大勺，辣椒粉1勺，盐0.5勺，胡椒粉0.5勺，搅拌均匀成腌料
6
6、将腌料倒进装有已经浸过牛奶的鸡腿碗中
7
7、戴一次性收到，将鸡腿和腌料均匀搅拌，使得鸡腿上均有沾有腌料，腌制1个小时
8
8、取一只中型碗，倒入100g油炸粉
9
9、再取一只中型碗，倒入100g油炸粉，120ml清水，搅拌均匀至无颗粒状的稀糊
10
10、在小奶锅中倒入半锅的食用油
11
11、待油温达7成，筷子上的面糊放入油锅中，会不断涌出小油泡即表示油温可以了
12
12、将腌好的鸡腿，先放入稀糊中滚一圈，是鸡腿各个方位都裹上面糊
13
13、将裹有面糊的鸡腿，放入装有干油炸粉的碗中再滚一圈，使鸡腿表面均匀沾有干油炸粉
14
14、将鸡腿放入油锅中炸，炸的过程中，在鸡腿肉厚的地方，用食用剪刀剪1-2个口子，这样可以使鸡腿炸透，炸熟
15
15、待鸡腿炸至金黄酥脆，捞出沥干油份
16
16、取一只碗，加入调料材料，拌匀成酱料
17
17、将沥干油份的鸡腿放入大碗中，倒入步骤16的酱料，拌匀后装盘即可
18
18、最后在调味炸鸡表面撒上大葱圈即可
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