鲜蘑，一种可食性真菌，不仅味道鲜，营养价值高。不仅可以提高免疫力，还可以通便排毒；对降血压也有显著的效果。一般人群都可以食用。鲜蘑搭配油菜一起炒食，瘦身的人士可以放心食用。
食材
1
鲜蘑 100g
2
油菜 250g
3
葱 适量
4
蒜 适量
5
耗油 适量
6
盐 适量
7
胡萝卜 5g
方法/步骤
1
选用大颗的油菜，口感很好，吃起来肉肉的。一片片掰开，放入清水中泡10分钟。
3
烧开水，将鲜蘑焯水，2分钟后捞出，沥干水分。
4
葱，蒜，蒜要多一些，切碎末备用。
5
锅里倒入适量油，放了一小个干红辣椒，呛出香味，放葱蒜，煸炒出香味倒入蘑菇，油菜。
6
翻炒均匀，此时加入适量耗油，蘑菇事先焯了水，待油菜变色炒熟就可以出锅了。出锅之前放蒜末，适量盐。
注意事项
蘑菇虽然营养丰富，但是儿童不宜一次吃太多。
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